LOW CARB E-KUCHAŘKy

od Lucky Grusové

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"17ee7":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"17ee7":{"val":"hsla(var(--tcb-main-master-h, 210), var(--tcb-main-master-s, 77%), var(--tcb-main-master-l, 54%), 1)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"17ee7":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
PROHLÉDNOUT
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Domácí grilovací BBQ omáčka low carb

Od: Petra / LadyLowCarb


Na konci června slavím narozeniny, zároveň mají svátek oba Honzíci, které mám doma, a v půlce července slaví zase mladší syn Jindřich (toho mám, naštěstí, jen jeden exemplář ;).

Všechnu tu slávu sloučíme do jedné oslavy, pozveme nejbližší rodinu, rozpálíme venkovní gril, děláme maso, baštíme, povídáme, a je nám všem spolu dobře.

Tipy na low carb čtení:

JAK PÁLIT A NEUKLÁDAT

Přečtěte si, jak se vědci spletli s jídlem, pohybem a pálením tuků.

Fitplan.cz


VOŇAVÁ KUCHAŘKA

Nejlepší low carb tištěná kuchařka pro nízkosacharidové vaření od Lucky Grusové.

Paleosnadno.cz

Maso na gril nakládám já; letos byly kuřecí stehenní řízky v citronové marinádě, vepřová panenka naložená v červeném víně a vepřová krkovička v pivě.

Ke grilovanému masu patří omáčka, která masíčko pěkně doladí. Jednou z těch, které dělám low carb, je domácí BBQ omáčka.

Barbecue (ve zkratce BBQ) omáčku připravuji z rajčatového pyré, jemně nasekané cibule, ochucuji citronovou šťávou, rozetřeným česnekem, a nakonec ji zastříknu tabascem.

Velmi zajímavý chuťový podtón domácí BBQ omáčky tvoří decilitr kávy, kterou na začátku zredukuji s trochou medu.

Ano ano, v téhle BBQ omáčce je med! Je ho tam však jen jedna čajová lžička na 400 g pasírovaných rajčat, takže klid, určitě nijak nezhřešíte.

Pokud jste na ketogenní dietě (přísná low carb), med vynechejte.

Co patří do domácí low carb BBQ omáčky?

Pojďme se podívat na suroviny, které do BBQ omáčky patří.

Jsou všechny víceméně low carb, hotová domácí omáčka na grilování je podstatně zdravější než jakákoliv kupovaná, kde bývá velké množství cukru a dost možná i konzervantů.

  • Pasírovaná rajčata
  • Uvařená káva
  • Lžička medu
  • Česnek
  • Cibule
  • Citronová šťáva
  • Jablečný ocet
  • Sůl
  • Tabasco
  • Tymián (volitelně)
Petřin nízkosacharidový newsletter

pro dámy

Jednou za čas užitečné LOW CARB tipy a recepty do vašeho e-mailu? Přihlaste se k odběru:

Váš e-mail je u mě v bezpečí, čtěte Zásady ochrany soukromí

Pokud chcete mít echt dobrou BBQ omáčku, místo kuchyňské cibule vezměte šalotku a místo citronu pak limetku.

Jdeme na to!

P. S. Ke grilovanému masu si nezapomeňte naložit zeleninu, uvidíte, že vám chleba ani žádné jiné pečivo na grilovačce scházet nebudou.

domácí bbq omáčka na grilování low carb

Domácí grilovací BBQ omáčka

Nízkosacharidová low carb verze BBQ omáčky, chutná skvěle ke grilovanému masu.
Chutnalo? Ohodnoťte prosím recept:
4.5 z 2 hodnocení
Vytisknout Připnout
Příprava: 10 min
Vaření, pečení: 20 min
Čas celkem: 30 min
Porce: 4
Autor: LadyLowCarb.cz

POTŘEBUJEME

POSTUP

  • Uvaříme si nejprve kávu, stačí jen 1 dcl, je jí potřeba opravdu málo. Já jsem ji dělala z instantní kávy, použila jsem na zalití asi ¾ čajové lžičky.
  • V rendlíku rozpustíme na středním plameni med, přidáme kávu a mírně vaříme, až se káva téměř odpaří.
  • Přidáme pasírovaná rajčata, přivedeme k mírnému varu, opět můžeme povařit, až rajčata zhoustnou. Každá rajčata obsahují jiný podíl tekutiny.
  • Pokud chcete, přihoďte lístky ze 3 větviček tymiánu. Lístky se přidávají bez stonku, stonek jednoduše oholte. Jednu dvě větvičky si nechte na ozdobu, až budete BBQ omáčku podávat.
  • Cibuli pokrájíme najemno a vhodíme k rajčatům, promícháme.
  • Rendlík stáhneme z plotýnky, omáčku dochutíme citronovou šťávou, jablečným octem, rozestřeným česnekem a solí.
  • Zastříkneme tabascem (opatrně!).
  • Necháme vychladit, studenou BBQ omáčku podáváme ke grilovanému masu.

Poznámka k receptu:

Místo tabasca můžete vyzkoušet chilli pastu. Dejte raději méně než více – přidat můžete kdykoliv.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci:

Množství: 1ze 4 | Kalorie: 48kcal | Sacharidy: 9g | Bílkoviny: 1.5g | Tuky: 0.5g
Líbí se vám recept?Další porci low carb inspirace najdete na mém Pinterestu!
Petra / LadyLowCarb

Zajímá mě vše kolem low carb stravování. Jsem certifikovaným absolventem kurzu výživový poradce (společnost Nutris®), nemám však lékařské vzdělání - mějte prosím na paměti, že každé lidské tělo reaguje na změny v jídelníčku jiným způsobem, proto se moje zkušenosti od těch vašich mohou lišit.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Kvalitní ořechy za výbornou cenu

>
Send this to a friend
Hezký článek z blogu LadyLowcarb.cz, tady je odkaz: https://ladylowcarb.cz/domaci-grilovaci-bbq-omacka-low-carb/