LOW CARB E-KUCHAŘKy

od Lucky Grusové

Guacamole – avokádová low carb pomazánka

Od: Petra / LadyLowCarb


Tuky a low carb, to jde dohromady: ne nadarmo má tento výživový styl zkratku LCHF (low carb, high fat, neboli sacharidy nízko, tuků požehnaně).

Pokud ve stravě zredukujeme sacharidy, pak tuk je makroživina, kterou budeme mít v jídelníčku zastoupenou nejvíc.

Tipy na low carb čtení:

JAK PÁLIT A NEUKLÁDAT

Přečtěte si, jak se vědci spletli s jídlem, pohybem a pálením tuků.

Fitplan.cz


VOŇAVÁ KUCHAŘKA

Nejlepší low carb tištěná kuchařka pro nízkosacharidové vaření od Lucky Grusové.

Paleosnadno.cz

Protože se na low carb nejčastěji konzumují živočišné tuky, je vhodné čas od času vystřídat je tuky rostlinného původu.

Spousta tuku v rostlinné podobě se nachází v avokádu.

Avokádo je v nízkosacharidové stravě velmi oblíbené, proslavila jej zejména pomazánka, která se jmenuje Guacamole.

Guacamole je vhodný způsob, jak avokádo začít jíst. Neochucené avokádo má neutrální máslovou chuť, a teprve ingredience, se kterými jej připravíme, dají vyniknout jeho všestrannosti.

Abyste věděli: Avokádo se dá připravit naslano i nasladko!

Jak připravit Guacamole

Příprava pomazánky Guacamole je snadná, stačí několik málo surovin:

  • správně vyzrálé avokádo
  • červená cibule
  • limetková šťáva
  • trochu soli

Tohle je úplný základ. Přidávat navíc můžete, co máte rádi: česnek, rajčata, lžíci tučného jogurtu nebo zakysané smetany, zelené lístky koriandru, čerstvě mletý pepř.

Vše umixujete nebo rozmačkejte dohromady a low carb dobrota je na světě!

MŮJ TIP: ​Tenhle recept je vhodný také pro ketogenní dietu, v případě, že do guacamole nepřidáte jogurt nebo smetanu, užijí si jej i vyznavači paleo.

Guacamole je výborná k namáčení čerstvé nebo grilované zeleniny jako dip, je báječná k minutkovému masu. Božsky chutná namazaná na plátku low carb chleba.

Textura avokádové pomazánky a suroviny

Nemixujte guacamole úplně najemno. Kousky rajčat a červené cibule tvoří v zelené barvě avokáda příjemný kontrast.

Případně můžeme na mixér zapomenout, vzít si vidličku a pracovat ručně: avokádo rozmačkejte, přidejte ostatní nadrobno nakrájené suroviny a jednoduše zamíchejte.

Pokud nemáte červenou cibuli, použijte klasickou kuchyňskou, na chuti to znát nebude. Červená se používá zejména kvůli barvě.

Limetková šťáva v guacamole není jen pro chuť, poslouží jako ochrana před oxidací avokáda, které má po rozkrojení tendenci hnědnout. Podobně je tomu například u čerstvě rozkrojených jablek.

Připravujete-li Guacamole předem, přikryjte pomazánku potravinovou fólií (hned na povrch Guacamole) a uložte do ledničky. Před podáváním jednoduše promíchejte.

[thrive_leads id=’2169′]

Jak oloupat avokádo

Vezměte do ruky malý ostrý nůž na zeleninu a avokádo podélně po obvodu rozřízněte. Uvnitř avokáda je pecka. Pokud je avokádo správně vyzrálé, měla by pecka jít snadno odstranit, případně do pecky opatrně zapíchněte nůž a pecku vyviklejte.

Dužinu avokáda vyškrábejte lžičkou. Pokud chcete dužninu vcelku, objeďte nožíkem podél vnitřní části slupky, maso avokáda tím uvolníte.

avokádová pomazánka recept

Guacamole z avokáda

LadyLowCarb.cz
Guacamole – nejlepší způsob, jak si zamilovat avokádo! Vyzkoušejte tuhle low carb / keto friendly pomazánku.
5 z 1 hodnocení
Prep Time 15 min
Total Time 15 min
Course Pomazánka
Cuisine Mexická kuchyně
Porce 2
Kalorie 362 kcal

Equipment

  • Low carb Voňavá kuchařka
  • Snídaňové misky Vlčí mák

Ingredients
  

  • 2 ks avokádo vyzrálé
  • 1 ks limetka šťáva
  • 1 ks cibule červená
  • 1 stroužek česnek
  • 4 ks rajčata cherry
  • 1 lžíce smetana na šlehání volitelně
  • zelená petrželka nebo koriandr

Instructions
 

  • Avokáda rozpůlíme, vyjmeme pecku, dužninu vydlabeme a dáme do mixéru.
  • Přidáme šťávu z vymačkané limetky a utřený česnek. 
  • Cherry rajčátka nasekáme na kousky, cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a přidáme spolu se smetanou.
  • Petržel (koriandr) lístky opereme a nasekáme najemno, přidáme k pomazánce.
  • Osolíme, opepříme a utřeme lžící dohromady.
  • Podáváme se zeleninou nebo minutkovým masem.

Notes

Guacamole avokádová pomazánka chutná báječně také samotná, vychutnejte si ji jen tak!
Keyword Bez lepku, Bez vajec, Keto, Low carb, Paleo, Primal, Vegetariánské

Avokádo nutriční hodnoty

Avokádo je zdrojem tuků příznivých pro hubnutí, obsahuje jich až 30 %. Kromě vysokého podílu tuku najdete v avokádu vitamíny A, B, C a E, dále proteiny a minerální látky.

A kalorie? Avokádo je nejkaloričtější ze zástupců ovocné i zeleninové říše. 100 g avokáda obsahuje 160 kalorií. Makroživin pak 2 g bílkovin, 8 g sacharidů a 14 g tuků.

Petra / LadyLowCarb

Zajímá mě vše kolem low carb, jak nízkosacharidové stravování ovlivňuje naše zdraví i psychickou pohodu. Nemám však lékařské vzdělání - mějte prosím na paměti, že každé lidské tělo reaguje na změny v jídelníčku jiným způsobem, proto se moje zkušenosti od těch vašich mohou lišit.

Dotazy nebo komentáře? Sem s nimi!

Your email address will not be published. Required fields are marked

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Kvalitní ořechy za výbornou cenu

Send this to a friend
Hezký článek z blogu LadyLowcarb.cz, tady je odkaz: https://ladylowcarb.cz/guacamole-avokadova-low-carb-pomazanka/