Mandlová mouka za super cenu u Grizly.cz - VYZKOUŠEJTE! »

masové kuličky

Masové kuličky s mozzarellou

Masové kuličky jsou snadno adaptovatelné pro low carb stravovací styl, a ani to moc nebolí (myslím tím, že není třeba zvlášť upravovat původní recept).

Receptů na masové kuličky najdete nepřeberné množství, já je připravuju se sýrem Mozzarella, zadělávám je smetanou, aby byly šťavnatější. Dělám k nim omáčku z rajčat, která kupuju v konzervě, loupaná. Kombinace masových kuliček a rajčatové omáčky je skvělá a osvědčená, jako příloha se hodí květáková nebo batátová kaše a uvidíte, jak dobře si pochutnáte.

MOHLO BY VÁS TAKÉ ZAJÍMAT:


>> Low carb e-kuchařky Lucky Grusové
Chcete zkusit low carb a nevíte, co vařit? Zkuste osvědčené recepty Lucie Grusové. Low carb, paleo, Whole30. Klikněte a podívejte se.

>> Kniha Jak pálit a neukládat
Vše, co jste chtěli vědět o spalování tuků - skvělá kniha od Petra Nováka, ve které vám vysvětlí, jak se vědci spletli s jídlem, pohybem i pálením tuků.

Jdeme na recept!

Masové kuličky s mozzarellou
Čas přípravy
15 mins
Čas vaření
30 mins
Čas přípravy celkem
45 mins
 

Masové kuličky v low carb stylu! Pečené v troubě, nejlépe chutnají s rajčatovou omáčkou. Skvělý tip na nízkosacharidový oběd nebo večeři. 

Porce: 4
Autor: Lady LowCarb
Ingredience
  • 300 g mleté hovězí
  • 300 g mleté vepřové
  • 50 ml smetana 30 %
  • 220 g Mozzarella
  • 1 lžíce petrželka nasekaná, lístky
  • 2 stroužky česnek
  • sůl
Postup
  1. Zapneme troubu na 170 °C.

  2. V míse smícháme mleté maso, osolíme (pokud jste již nekoupili mleté maso, které je osolené!), přidáme smetanu.

  3. Česnek oloupeme, stroužky utřeme, přidáme k masu.

  4. Na hrubé části struhadla nastrouháme Mozzarellu. Nasekáme lístky petrželky a vše promícháme dohromady.

  5. Ruce namočíme do studené vody, odebíráme stejné množství masové směsi a tvarujeme kuličky. Ty klademe na plech vyložený pečicím papírem.

  6. Jakmile jsme zpracovali všechnu masovou směs, vložíme plech s kuličkami do trouby a pečeme zhruba 20-30 minut. 

Poznámky k receptu

Z množství podle tohoto receptu upečeme asi 20 masových kuliček o pr. cca 4 cm.

masové kuličky low carb

Masové kuličky: tipy a rady

  • Před tvarováním kuliček si ruce namočte do studené vody, masová směs se nebude lepit na dlaně. Další možností je tvarovat kuličky pomocí lžíce.
  • Snažte se, aby byly masové kuličky stejně velké, aby se propekly pěkně rovnoměrně. Schválně jsem se dívala, kolik váží masová směs na jednu kuličku a navážila jsem 15 g.
  • Pokud kupujete mleté maso z obchodu, zkontrolujte, zda již není osolené (často bývá!)
  • Melete-li si maso sami doma, jsou vhodné tučnější druhy masa, např. plecko. Příliš libové maso se na masové kuličky nehodí, jsou pak zbytečně přesušené.
  • Mozzarella podrží směs pohromadě, není třeba přidávat vejce.
  • Nemusíte kuličky péct v troubě, druhá varianta je připravit je na pánvi na sádle. Pak však u plotny musíte stát a bedlivě kuličky obracet. Osobně mi varianta pečení v troubě přijde jednodušší.
  • Masové kuličky se skvěle hodí jako pohoštění na low carb / keto párty.

masové kuličky

Kniha Jak pálit a neukládat

Zjistit více

Vše, co jste chtěli vědět o spalování tuků - skvělá kniha od Petra Nováka, ve které vám vysvětlí, jak se vědci spletli s jídlem, pohybem i pálením tuků.

Stáhněte si ukázku knihy zdarma!

O autorovi

    Petra / LadyLowCarb

    Zajímá mě vše kolem nízkosacharidového stravování, jinak také low carb a její nejpřísnější verze, ketogenní dieta. Zkouším na sobě, jak lze snížením sacharidů ve stravě zhubnout a zlepšit si zdraví. Jsem certifikovaným absolventem kurzu výživový poradce (společnost Nutris®), nemám však lékařské vzdělání - mějte prosím na paměti, že každé lidské tělo reaguje na změny v jídelníčku jiným způsobem, proto se moje zkušenosti od těch vašich mohou lišit.


    >

    Sdílej s přáteli

    Hezký článek z blogu LadyLowcarb.cz, tady je odkaz: https://ladylowcarb.cz/masove-kulicky/