Okurkový salát se zakysanou smetanou a koprem

Od: Petra / LadyLowCarb

Kvalitní MANDLOVOU MOUKU pro low carb koupíte výhodně

v e-shopu Grizly.cz


Okurkový salát pro mě dlouho byla nastrouhaná okurka plovoucí ve sladkokyselé zálivce.

Ten pocit, kdy mě poprvé táta nechal namíchat správný poměr cukru a soli v okurkovém salátu k víkendovému obědu pro celou rodinu! A já pak sypala tu trochu soli, tu zase cukru, a míchala vodu jak divá, protože jsem nemohla chytit optimální chuť.

Tipy na low carb čtení:


JAK PÁLIT A NEUKLÁDAT

Přečtěte si, jak se vědci spletli s jídlem, pohybem a pálením tuků.

Fitplan.cz


VOŇAVÁ KUCHAŘKA

Nejlepší low carb tištěná kuchařka pro nízkosacharidové vaření od Lucky Grusové.

Paleosnadno.cz

Teď, co jsem velká holka a fandím low carb stravě, ráda servíruju okurkový salát se zakysankou a koprem. Příprava je jednoduchá, chuť fantastická a pochutná si celá rodina.

Rychlé tipy

V receptu používám kurkumu. Obsahuje žlutý prášek kurkumin, který podle vícero studií dělá nám lidem moc dobře.

Pokud kurkumu doma ještě nemáte, vynechte ji a nahraďte ji v okurkovém salátu třeba sladkou mletou paprikou.

Máte-li čas, nechte okurku vypotit: rozkrojte ji napůl, případně lžící přejeďte po délce po středu okurky (zbavíte se tak zrníček), posolte. Okurka pustí šťávu a salát pak nebude příliš vodnatý.

Okurku osušíme a dále připravujeme jako obvykle.

low carb okurkový salát se smetanou a koprem

Okurkový salát se zakysanou smetanou a koprem

Skvělý okurkový salát v low carb verzi pro nízkosacharidovou stravu.
Chutnalo? Ohodnoťte prosím recept:
4 z 1 hodnocení
Vytisknout Připnout
Příprava: 15 min
Čas celkem: 15 min
Porce: 2
Autor: LadyLowCarb.cz

POTŘEBUJEME

  • 1 ks salátová okurka
  • 100 ml zakysaná smetana
  • 1 snítka kopr
  • 1 ks jarní cibulka
  • 1 stroužek česnek
  • Sůl
  • pepř
  • citronová šťáva
  • Kurkuma mletá

POSTUP

  • Okurku oloupeme (domácí z ověřeného „chovu“ nemusíme) a nastrouháme na tenké plátky. Ideální je mandolína, případně struhadlo, já jsem krájela plátky nožem. 
  • Česnek oloupeme a utřeme, jarní cibulku očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Do salátu jsem použila bílou část a asi dva centimetry zelené natě. Kopr opereme, osušíme a pokrájíme – pár načepýřených konců necháme na zdobení. 
  • Zakysanou smetanu ochutíme citronovou šťávou, osolíme, opepříme, přidáme utřený česnek a vše promícháme, až všechny ingredience krásně prolnou. 
  • Nakrájenou okurku s cibulkou vsypeme do větší misky, zalijeme ochucenou zakysanou smetanou a vše promícháme. 
  • Rozdělíme do mističek, před servírováním poprášíme kurkumou a posypeme snítky kopru, které jste nechali stranou. Ihned podáváme.

Poznámka k receptu:

Porce zhruba pro dva low carb hladovce, ideál jako nízkosacharidová příloha.

VYBAVENÍČKO K LOW CARB VAŘENÍ:

Líbí se vám recept?Další porci low carb inspirace najdete na mém Pinterestu!
Petra / LadyLowCarb

Zajímá mě vše kolem low carb stravování. Jsem certifikovaným absolventem kurzu výživový poradce (společnost Nutris®), nemám však lékařské vzdělání - mějte prosím na paměti, že každé lidské tělo reaguje na změny v jídelníčku jiným způsobem, proto se moje zkušenosti od těch vašich mohou lišit.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Kvalitní ořechy za výbornou cenu

>
Send this to a friend
Hezký článek z blogu LadyLowcarb.cz, tady je odkaz: https://ladylowcarb.cz/okurkovy-salat-se-zakysanou-smetanou-a-koprem/