Oopsie placky, low carb chleba

Od: Petra / LadyLowCarb

Kvalitní MANDLOVOU MOUKU pro low carb koupíte výhodně

v e-shopu Grizly.cz


Většina z nás, kteří se rozhodli naskočit na low carb, začne dřív nebo později postrádat pečivo. Naštěstí existují nejrůznější recepty na nízkosacharidový chléb nebo housky, pečené bez mouky a cukru.

Jedna z velmi rychlých náhrad klasického pečiva jsou oopsie placky.

Tipy na low carb čtení:


JAK PÁLIT A NEUKLÁDAT

Přečtěte si, jak se vědci spletli s jídlem, pohybem a pálením tuků.

Fitplan.cz


VOŇAVÁ KUCHAŘKA

Nejlepší low carb tištěná kuchařka pro nízkosacharidové vaření od Lucky Grusové.

Paleosnadno.cz

TIP: Oopsie plackám se také říká oopsie bread nebo oopsie chleba.

Pokud už o low carb něco víte, pravděpodobně jste na ně narazili – oopsie placky jsou docela populární. Aby ne, příprava je jednoduchá, úspěch zaručen, navíc velmi obstojně chutnají a perfektně poslouží jako náhrada pečiva.

Tenhle recept na oopsie je klasika, přesto si myslím, že by na mém low carb blogu neměl chybět. Pod receptem pár poznatků pro přípravu z praxe.

Oopsie placky se lepí na pečicí papír?

Může se stát, že budete mít problém po upečení stáhnout oopsie placky z pečicího papíru.

Pomůže, když necháte placky vychladnout, případně potřete pečicí papír máslem. A pro sichr máslo ještě lehce poprašte mletou lněnou moukou.

Sníh z bílků, tipy jak ušlehat

  • Sníh se vždycky šlehá líp z vajec, které mají pokojovou teplotu.
  • Při rozklepávání dejte pozor, aby se do nádoby s bílky nedostaly kousky žloutků.
  • Také nádoba, ve které šleháme sníh, nesmí být mastná! Chcete-li mít jistotu, vymyjte ji před šleháním sněhu horkou vodou s jarem a vysušte.
  • Krystalky soli pomůžou sníh lépe našlehat. Při šlehání rozbijí strukturu bílku a sníh bude tužší. Obdobně můžete vyzkoušet při sladkém pečení low carb dezertů xylitol nebo erythritol.

Pokud necháte sníh dlouho stát, spadne. Sníh šleháme těsně před finalizací receptu.

Rychlý recept z 5 ingrediencí

V USA, odkud recept pochází, jsou oopsie placky velmi oblíbené.

Jedním z důvodů je rychlá příprava – placky máte na stole do 30 minut, a dále do receptu potřebujete jen 5 ingrediencí.

Sen všech low carb kuchařů a kuchařek!

oopsie placky recept

Oopsie placky

Low carb oopsie chleba, bezlepkové placky, které nahradí běžné pečivo.
Chutnalo? Ohodnoťte prosím recept:
5 z 1 hodnocení
Vytisknout Připnout
Příprava: 10 min
Vaření, pečení: 20 min
Čas celkem: 30 min
Porce: 12 placek
Autor: LadyLowCarb.cz

POTŘEBUJEME

POSTUP

  • Vejce i sýr vyndáme z ledničky asi hodinu předem, aby došly na pokojovou teplotu.
  • Rozpálíme troubu na 160 °C (nepoužívám horkovzduch).
  • Vejce opatrně rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků.
  • Bílky ušleháme se špetkou soli na tuhý sníh.
  • Ke žloutkům přidáme čerstvý sýr, prášek do pečiva a kmín. Ušleháme do krémovité konzistence, klidně těmi samými metlami, jako předtím sníh.
  • Žloutkovou směs opatrně, ručně, vmícháme do sněhu z bílků.
  • Plech vyložíme pečicím papírem a jemně ho potřeme máslem.
  • Ze směsi tvoříme malé placičky o průměru asi 7 cm, mně se vešlo 9 oopsie placek na plech. Placky při pečení nabydou!
  • Plech strčíme do trouby a pečeme asi 20 minut, než placky zezlátnou.
  • Necháme vychladit a opatrně sloupneme z pečicího papíru.

Poznámka k receptu:

Z množství připravíte asi 12 oopsie placek.
Líbí se vám recept?Další porci low carb inspirace najdete na mém Pinterestu!
Petra / LadyLowCarb

Zajímá mě vše kolem low carb stravování. Jsem certifikovaným absolventem kurzu výživový poradce (společnost Nutris®), nemám však lékařské vzdělání - mějte prosím na paměti, že každé lidské tělo reaguje na změny v jídelníčku jiným způsobem, proto se moje zkušenosti od těch vašich mohou lišit.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Kvalitní ořechy za výbornou cenu

>
Send this to a friend
Hezký článek z blogu LadyLowcarb.cz, tady je odkaz: https://ladylowcarb.cz/oopsie-placky-low-carb-chleba/