Mandlová mouka za super cenu u Grizly.cz - VYZKOUŠEJTE! »

orientální kuřecí paličky lowcarb

Orientální kuřecí paličky

Kuřecí maso je dostupné a vděčné na přípravu. Na druhou stranu můžou být běžné úpravy kuřecího nudné, aneb jak jednou prohlásil můj syn, chutná pořád stejně.

Proto dnes předkládám recept na kuřecí paličky v orientálním kabátku: s kořením, které není zcela běžné, ačkoliv je nelze označit za úplně neobvyklé: sušený mletý zázvor, kajenský pepř a pomeranč.

MOHLO BY VÁS TAKÉ ZAJÍMAT:


>> Low carb e-kuchařky Lucky Grusové
Chcete zkusit low carb a nevíte, co vařit? Zkuste osvědčené recepty Lucie Grusové. Low carb, paleo, Whole30. Klikněte a podívejte se.

>> Kniha Jak pálit a neukládat
Vše, co jste chtěli vědět o spalování tuků - skvělá kniha od Petra Nováka, ve které vám vysvětlí, jak se vědci spletli s jídlem, pohybem i pálením tuků.

Jako přílohu podávám blanšírovanou brokolici (ta mě na low carb hodně baví), k tomu domácí majonézu nebo ochucenou zakysanou smetanu – prostě to, co je zrovna po ruce.

Orientální kuřecí paličky
Čas přípravy
20 mins
Čas vaření
1 hr
Čas přípravy celkem
1 hr 20 mins
 

Kuřecí paličky v marinádě z mletého zázvoru, kajenského pepře a pomeranče. Prima low carb recept, vyzkoušejte!

Porce: 3
Autor: Lady LowCarb
Ingredience
  • 1 kg kuřecí paličky
  • 80 ml olivový olej
  • 1 lžička sůl
  • 1.1/2 lžička mletý zázvor
  • 1/4 lžička kajenský pepř
  • 1 ks pomeranč bio
Postup
  1. Nejprve si připravíme marinádu: v misce smícháme olivový olej, sůl, zázvor, kajenský pepř. Nastrouháme pomerančovou kůru z pomeranče, poté jej rozřízneme a vymačkáme šťávu. 

  2. Kuřecí paličky omyjeme, usušíme pomocí papírových utěrek. 

  3. Do většího sáčku (mikrotenový nebo s rychlozipem) vlijeme marinádu, poté vkládáme jednu paličku za druhou. Opatrně promneme, aby se marináda dostala rovnoměrně na všechny kuřecí paličky. Necháme alespoň hodinu marinovat.

  4. Zapneme elektrickou troubu na 170 °C.

  5. Pekáček vyložíme pečicím papírem, vyskládáme dovnitř marinované kuřecí paličky a dáme péct, než budou hotové potrvá asi hodinu. Ke konci alespoň dvakrát potřete výpekem, resp. já jej naberu ze dna pekáčku lžičkou a poliju paličkám vršek – odvděčí se nám křupavou, vypečenou kůrčičkou.

  6. Podáváme s blanšírovanou brokolicí, domácí majonézou nebo zakysankou ochucenou solí a pepřem. 

Poznámky k receptu

Porce pro dva až tři hladovce – přeci jen paličky jsou „ohlodávací“, dost kostí zbyde.

kuřecí paličky low carbkoření

Orientální kuřecí paličky: tipy a rady

  • Kuřecí paličky jsou parádním low carb obědem, nízkosacharidovým, bez lepku.
  • Paličky marinujeme alespoň hodinu, ale klidně je můžete nechat v lednici přes noc. Pokud maso nechávám v marinádě déle, alespoň jednou či dvakrát sáček promnu a otočím jej, aby se marináda, která stekla na dno sáčku, dostala zpět na povrch paliček. Čtvrt až půl hodiny před pečením paličky vyndávám z lednice a nechám je aklimatizovat na pokojovou teplotu, maso se lépe a rovnoměrněji propeče.
  • BIO Pomeranč… kupovala jsem balení v Globusu, sáček s pěti pomeranči 49 Kč. Chuť bio pomerančů se s těmi normálním sotva dá rovnat, jsou šťavnaté a plné chuti, 1 kus jsem obětovala kuřecím paličkám, zbývající 4 kusy nedožily večera (rodina je snědla na první dobrou).
  • Pokud neseženete bio pomeranče, může být řešením sušená pomerančová kůra, kterou předem aktivujete zalitím lžící dvěma vroucí vody.
  • Blanšírovaná brokolice se zchlazuje ledovou vodou, pokud ji chcete servírovat jako teplou přílohu, přidejte ji ke konci pečení kuřecích paliček na chvilku do pekáčku.
  • Kajenský pepř má říz, opatrně s ním. Získává se z mleté sušené papričky Cayenne, která roste v Jižní Americe. Kromě kořenící chuti má překvapivé účinky na naše zdraví (1): zvyšuje metabolismus, snižuje pocity hladu, podporuje zažívání.

orientální kuřecí paličky lowcarb

Kniha Jak pálit a neukládat

Zjistit více

Vše, co jste chtěli vědět o spalování tuků - skvělá kniha od Petra Nováka, ve které vám vysvětlí, jak se vědci spletli s jídlem, pohybem i pálením tuků.

Stáhněte si ukázku knihy zdarma!

O autorovi

    Petra / LadyLowCarb

    Zajímá mě vše kolem nízkosacharidového stravování, jinak také low carb a její nejpřísnější verze, ketogenní dieta. Zkouším na sobě, jak lze snížením sacharidů ve stravě zhubnout a zlepšit si zdraví. Jsem certifikovaným absolventem kurzu výživový poradce (společnost Nutris®), nemám však lékařské vzdělání - mějte prosím na paměti, že každé lidské tělo reaguje na změny v jídelníčku jiným způsobem, proto se moje zkušenosti od těch vašich mohou lišit.


    >

    Sdílej s přáteli

    Hezký článek z blogu LadyLowcarb.cz, tady je odkaz: https://ladylowcarb.cz/orientalni-kureci-palicky-low-carb/