LOW CARB E-KUCHAŘKy

od Lucky Grusové

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"17ee7":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"17ee7":{"val":"hsla(var(--tcb-main-master-h, 210), var(--tcb-main-master-s, 77%), var(--tcb-main-master-l, 54%), 1)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"17ee7":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
PROHLÉDNOUT
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Vepřová kýta s fazolkami

Od: Petra / LadyLowCarb


Co je lepší, sednout si ke stolu a nechat si naservírovat hotové jídlo, nebo stát u sporáku a to jídlo vařit? Asi hloupá otázka, že 🙂

Ti, kteří musí vařit a starají se, aby nebyla rodina hladová, zaslouží řád zlaté vařečky. Jídlo není jen o přípravě, musí se také naplánovat, nakoupit suroviny, pak tedy uvařit, naservírovat a nakonec uklidit čurbes v kuchyni.

Tipy na low carb čtení:

JAK PÁLIT A NEUKLÁDAT

Přečtěte si, jak se vědci spletli s jídlem, pohybem a pálením tuků.

Fitplan.cz


VOŇAVÁ KUCHAŘKA

Nejlepší low carb tištěná kuchařka pro nízkosacharidové vaření od Lucky Grusové.

Paleosnadno.cz

A teď si vezměte, že se do toho všeho chcete stravovat low carb. Řeším takhle přípravu jídla dnes a denně, dnes jsem uvařila oběd pro rodinu tak, abych neměla zbytečně práci navíc a pochutnali si všichni.

Moji milí hladovci měli vepřovou kýtu s vejcem, bramborovou kaší, obložené čerstvou zeleninou.

Sobě na talíř jsem si vyskládala vepřovou kýtu, fazolky, smetanový dip a 50 g vařených brambor.

low carb oběd vepřová kýta fazolky

Než začnete křičet, že brambory do low carb přeci nepatří, chtěla bych říct, jsem jsem změnila svůj přístup k low carb.

Mým cílem není ketogenní dieta se sacharidy staženými na dřeň, ale nízkosacharidová strava, která obsahuje kolem 100 g sacharidů (cca 20 % denního příjmu).

Svoje důvody popisuji v newsletteru, k jehož odběru se můžete přihlásit zde:

Petřin nízkosacharidový newsletter

pro dámy

Jednou za čas užitečné LOW CARB tipy a recepty do vašeho e-mailu? Přihlaste se k odběru:

Váš e-mail je u mě v bezpečí, čtěte Zásady ochrany soukromí

Nutriční hodnoty low carb oběda

Součástí mého přístupu je lépe poznat svoje tělo a dát mu, co vyžaduje. Ideální je alespoň na začátku rozvrhnout si low carb jídla, aby vyhovovala mým potřebám (ano, znamená to spočítat si optimální energetický příjem pro hubnutí a hrát si s hodnotami živin v jídle).

Jak si spočítáte svůj energetický příjem najdete v článku Kalorická kalkulačka

Na obrázku najdete hodnoty oběda z dnešního receptu. Vhodným nástrojem pro výpočet jsou Kalorické tabulky.

Aktuální energetický příjem pro hubnutí mám nastavený na 1.900 Kcal – oběd s 666 kaloriemi tedy tvoří asi 35 % z celkového množství jídla, které mám za dnešek sníst. To nevypadá, že bych hladověla 🙂

Makroživiny jsou v obědu rozdělené takhle:

  • Tuky 33,9 % = 42 g
  • Sacharidy 21 % = 26 g
  • Bílkoviny 37,9 % = 47 g

Zbytek do 100 % tvoří nevstřebatelná vláknina.

Jak vidíte, celé jídlo obsahuje pouze 26 g sacharidů.

Troufám si říct, že tento oběd je low carb jak vyšitý, a to přesto, že součástí talíře je střídmé množství brambor.

A teď už k receptu:

low carb oběd vepřová kýta fazolky

Vepřová kýta s fazolkami

Nutričně vyvážený low carb oběd, i přesto, že obsahuje malé množství brambor jako přílohu, činí hodnota sacharidů pouhých 26 g.
Chutnalo? Ohodnoťte prosím recept:
5 z 1 hodnocení
Vytisknout Připnout
Vaření, pečení: 45 min
Čas celkem: 45 min
Porce: 1
Autor: LadyLowCarb.cz

POTŘEBUJEME

  • 130 g vepřová kýta
  • 200 g zelené fazolky (mražené)
  • 1 vejce (vařené)
  • 20 g máslo
  • 2 ks cherry rajčata (celkem asi 20 g)
  • 1 stroužek česnek
  • 50 g zakysaná smetana (obsah tuku 15 %)
  • 50 g brambory (vařené)
  • kurkuma (mletá)
  • chilli vločky
  • zelená bylinková nať
  • Sůl

POSTUP

  • Vepřovou kýtu vyndáme včas z lednice, odřízneme z ní plátek potřebné gramáže pro náš oběd. Maso z obou stran zlehka osolíme.
  • Na pánvičce rozehřejeme polovinu z odváženého másla na střední teplotě. Na rozehřáté máslo položíme plátek vepřové kýty a opatrně opečeme z obou stran, až bude mít maso zlatavou kůrčičku.
  • Přidáme téměř celý zbytek zbývajícího másla (část si necháme na pomaštění brambor), k masu přihodíme fazolky. Ty pustí vodu, necháme ji na mírné teplotě vydusit, fazolky osolíme, sem tam mícháme.
  • Maso necháme dusit na stejné pánvičce s fazolkami.
  • Mezitím si dáme vařit brambory (dělala jsem pro rodinu, pro sebe jsem si odebrala).
  • Dáme vařit vejce, vložíme jej do vroucí vody a vaříme 8 minut.
  • Připravíme si jednoduchý dip ze zakysané smetany: utřeme stroužek česneku, promícháme se zakysanou smetanou a zlehka osolíme.
  • Na talíř vyskládáme plátek vepřové kýty, přidáme fazolky, obložíme rajčetem. Doplníme o dip ze zakysané smetany, rozkrojíme vejce, rozložíme plátky brambor.
  • Brambory jsem posypala nasekanou petrželovou natí, vajíčko posypala chilli vločkami (chilli zrychluje metabolismus) a smetanový dip jsem poprášila kurkumou. Plátky brambor jsem navíc omastila zbývajícím máslem.

Poznámka k receptu:

Celá příprava oběda vyšla asi na 45 minut, vařila jsem v rámci rodinného oběda jedno jídlo, pro sebe jsem si dala stranou a upravila podle svých potřeb jako chutný low carb oběd.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci:

Množství: 575g | Kalorie: 666kcal | Sacharidy: 26g | Bílkoviny: 47g | Tuky: 42g
Líbí se vám recept?Další porci low carb inspirace najdete na mém Pinterestu!

A co ty bílkoviny?

Pokud byste měli pocit, že oběd obsahuje velké množství bílkovin, pak vězte, že se počítá to, co sníte za celý den.

S bílkovinami obvykle bývá problém “ujíst” je v dostatečném množství, sama je nyní čas od času doháním syrovátkovým proteinem 😉

vepřová kýta s fazolkami low carb hlavní jídlo
Petra / LadyLowCarb

Zajímá mě vše kolem low carb stravování. Jsem certifikovaným absolventem kurzu výživový poradce (společnost Nutris®), nemám však lékařské vzdělání - mějte prosím na paměti, že každé lidské tělo reaguje na změny v jídelníčku jiným způsobem, proto se moje zkušenosti od těch vašich mohou lišit.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Kvalitní ořechy za výbornou cenu

>
Send this to a friend
Hezký článek z blogu LadyLowcarb.cz, tady je odkaz: https://ladylowcarb.cz/veprova-kyta-s-fazolkami/