Go Back
domácí bbq omáčka na grilování low carb

Domácí grilovací BBQ omáčka

LadyLowCarb.cz
Nízkosacharidová low carb verze BBQ omáčky, chutná skvěle ke grilovanému masu.
4.5 z 2 hodnocení
Prep Time 10 min
Cook Time 20 min
Total Time 30 min
Course Omáčka
Cuisine Americká kuchyně
Porce 4
Kalorie 48 kcal

Equipment

  • Low carb Voňavá kuchařka
  • Low carb E-kuchařky Lucky Grusové
  • Kastrol Lamart s poklicí

Ingredients
  

  • 400 g Rajčatové pyré
  • 1 dcl káva instantní uvařená
  • 1 lžička med
  • 1 lžíce Jablečný ocet
  • citronová šťáva
  • 1 ks cibule malá
  • Tabasco
  • 1 stroužek česnek
  • Sůl

Instructions
 

  • Uvaříme si nejprve kávu, stačí jen 1 dcl, je jí potřeba opravdu málo. Já jsem ji dělala z instantní kávy, použila jsem na zalití asi ¾ čajové lžičky.
  • V rendlíku rozpustíme na středním plameni med, přidáme kávu a mírně vaříme, až se káva téměř odpaří.
  • Přidáme pasírovaná rajčata, přivedeme k mírnému varu, opět můžeme povařit, až rajčata zhoustnou. Každá rajčata obsahují jiný podíl tekutiny.
  • Pokud chcete, přihoďte lístky ze 3 větviček tymiánu. Lístky se přidávají bez stonku, stonek jednoduše oholte. Jednu dvě větvičky si nechte na ozdobu, až budete BBQ omáčku podávat.
  • Cibuli pokrájíme najemno a vhodíme k rajčatům, promícháme.
  • Rendlík stáhneme z plotýnky, omáčku dochutíme citronovou šťávou, jablečným octem, rozestřeným česnekem a solí.
  • Zastříkneme tabascem (opatrně!).
  • Necháme vychladit, studenou BBQ omáčku podáváme ke grilovanému masu.

Notes

Místo tabasca můžete vyzkoušet chilli pastu. Dejte raději méně než více – přidat můžete kdykoliv.
Keyword Bez lepku, Bez vajec, Low carb, Paleo, Primal, Vegetariánské