Go Back
houbový low carb guláš recept

Houbový guláš low carb

LadyLowCarb.cz
Houbový guláš z lesních hub, zahuštěný smetanou, vhodný pro low carb & keto dietu.
5 z 2 hodnocení
Prep Time 10 min
Cook Time 20 min
Total Time 30 min
Course hlavní chod
Cuisine Česká kuchyně
Porce 2
Kalorie 456 kcal

Equipment

  • Low carb Voňavá kuchařka
  • Železná pánev DeBuyer 28 cm
  • Low carb E-kuchařky Lucky Grusové

Ingredients
  

  • 600 g čerstvé houby
  • 250 ml smetana na šlehání min. 30 %
  • 2 cibule
  • 1 lžíce vepřové sádlo
  • 2 lžíce ocet
  • sůl
  • pepř
  • tymián čerstvý

Instructions
 

  • Očištěné houby nakrájíme na větší kusy, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
  • V dostatečně velké pánvi s vyšším okrajem rozehřejeme sádlo a vhodíme na něj cibuli, kterou zpěníme.
  • Přidáme houby, posolíme a opepříme. Krátce orestujeme.
  • Zalijeme octem, mícháme, až se tekutina octu vyvaří.
  • Snížíme teplotu, zalijeme smetanou na šlehání, zamícháme, přiklopíme poklicí a dusíme 15 minut.
  • Poklici odstraníme a ještě 5 minut necháme probublávat při mírné teplotě do zhoustnutí guláše.
  • Stáhneme z plotny a podáváme.

Notes

K houbovému guláši se hodí low carb těstoviny (např. konjakové), grusetky, lučinový knedlík. Já jsem ke guláši podávala cuketové placky.
Keyword houby