Go Back
low carb oběd vepřová kýta fazolky

Vepřová kýta s fazolkami

LadyLowCarb.cz
Nutričně vyvážený low carb oběd, i přesto, že obsahuje malé množství brambor jako přílohu, činí hodnota sacharidů pouhých 26 g.
5 z 1 hodnocení
Cook Time 45 min
Total Time 45 min
Course hlavní chod
Cuisine Česká kuchyně
Porce 1
Kalorie 666 kcal

Equipment

  • Železná pánev DeBuyer 24 cm
  • Low carb E-kuchařky Lucky Grusové
  • Low carb Voňavá kuchařka

Ingredients
  

  • 130 g vepřová kýta
  • 200 g zelené fazolky mražené
  • 1 vejce vařené
  • 20 g máslo
  • 2 ks cherry rajčata celkem asi 20 g
  • 1 stroužek česnek
  • 50 g zakysaná smetana obsah tuku 15 %
  • 50 g brambory vařené
  • kurkuma mletá
  • chilli vločky
  • zelená bylinková nať
  • Sůl

Instructions
 

  • Vepřovou kýtu vyndáme včas z lednice, odřízneme z ní plátek potřebné gramáže pro náš oběd. Maso z obou stran zlehka osolíme.
  • Na pánvičce rozehřejeme polovinu z odváženého másla na střední teplotě. Na rozehřáté máslo položíme plátek vepřové kýty a opatrně opečeme z obou stran, až bude mít maso zlatavou kůrčičku.
  • Přidáme téměř celý zbytek zbývajícího másla (část si necháme na pomaštění brambor), k masu přihodíme fazolky. Ty pustí vodu, necháme ji na mírné teplotě vydusit, fazolky osolíme, sem tam mícháme.
  • Maso necháme dusit na stejné pánvičce s fazolkami.
  • Mezitím si dáme vařit brambory (dělala jsem pro rodinu, pro sebe jsem si odebrala).
  • Dáme vařit vejce, vložíme jej do vroucí vody a vaříme 8 minut.
  • Připravíme si jednoduchý dip ze zakysané smetany: utřeme stroužek česneku, promícháme se zakysanou smetanou a zlehka osolíme.
  • Na talíř vyskládáme plátek vepřové kýty, přidáme fazolky, obložíme rajčetem. Doplníme o dip ze zakysané smetany, rozkrojíme vejce, rozložíme plátky brambor.
  • Brambory jsem posypala nasekanou petrželovou natí, vajíčko posypala chilli vločkami (chilli zrychluje metabolismus) a smetanový dip jsem poprášila kurkumou. Plátky brambor jsem navíc omastila zbývajícím máslem.

Notes

Celá příprava oběda vyšla asi na 45 minut, vařila jsem v rámci rodinného oběda jedno jídlo, pro sebe jsem si dala stranou a upravila podle svých potřeb jako chutný low carb oběd.
Keyword Bez lepku