Slané muffiny s ricottou
Výborné muffiny s ricottou a Schwarzwaldskou šunkou, low carb & keto friendly.
Equipment
- Low carb Voňavá kuchařka
- Forma na muffiny
- Košíčky na muffiny
Ingredients
- 250 g sýr ricotta
- 4 ks vejce
- 9 plátek Schwarzwaldská šunka
- 9 ks rajčata cherry
- pepř
- Sůl
Instructions
- Vyndáme z ledničky ricottu a vejce, aby se ohřály na pokojovou teplotu. Stačí půl hodiny předem.
- Roztopíme troubu, elektrickou na 160 °C, horkovzduch stačí na 150 °C.
- Připravíme si formu na muffiny, vymažeme máslem.
- Vejce prošleháme s ricottou na tekutou směs, osolíme a opepříme.
- Plátek Schwarzwaldské šunky podélně přehneme a stočíme v muffině do spirálky.
- Opatrně zalijeme směsí z ricotty a vajec.
- Cherry rajče rozpůlíme a oběma půlkami ozdobíme vršek muffiny. Půlky rajčete pokládáme řeznou plochou nahoru.
- Dáme péct zhruba na 25-30 minut.
- Vyndáme z trouby, necháme chvíli odpočinout, nožem obkroužíme obvod muffiny (uvolníme ji od stěn formy) a opatrně vyjmeme. Muffiny doporučuju vyndávat mírně teplé, nikoliv horké nebo studené.
- Na talířku můžeme přizdobit zelenými bylinkami a posypat čerstvě mletým pepřem.
Notes
Z tohoto množství připravíme 9 muffinek o průměru cca 5 cm.