Go Back
Mrkvový koláč low carb recept

Mrkvový koláč low carb

LadyLowCarb.cz
Low carb dezert bez přidaného cukru, bez lepku – zdravý koláč na víkend!
5 z 5 hodnocení
Prep Time 15 min
Cook Time 30 min
Total Time 45 min
Course Dezert
Cuisine Česká kuchyně
Porce 6
Kalorie 384 kcal

Equipment

  • Low carb Voňavá kuchařka
  • Nastavitelná forma na dort
  • Vlašské ořechy Exclusive

Ingredients
  

  • 100 g mrkev
  • 4 ks vejce
  • 30 g Vlašské ořechy
  • 50 g máslo rozpuštěné
  • 130 g Mandlová mouka
  • 1/2 lžička Xantanová guma
  • 1/2 ks Kypřicí prášek s vinným kamenem nebo obyčejný kypřicí prášek
  • 1/2 lžička Skořice mletá
  • 2 lžíce XYLITOL low carb cukr low carb sladidlo - nebo Erythritol
  • Sůl
  • máslo na vymazání formy

Krém na mrkvový dort:

  • 120 g čerstvý sýr smetanový, např. President, Palouček
  • 1 lžíce XYLITOL low carb cukr
  • 30 g máslo rozpuštěné
  • citronová šťáva
  • Vlašské ořechy jádra na ozdobu

Instructions
 

  • Troubu rozpálíme na 170 °C (elektrická bez horkovzduchu).
  • V rendlíku rozpustíme máslo, nesmí být horké, pouze vlažné.
  • Ořechy nahrubo nasekáme nožem.
  • Mrkev oškrabeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme celá vejce, zchladnuté rozpuštěné máslo, špetku soli, Xylitol, skořici, nahrubo nasekané vlašské ořechy. Promícháme. Směs zasypeme mandlovou moukou, ve které jsme rozmíchali prášek do pečiva. Vše spojíme dohromady. Těsto by mělo být husté, ale stále tekuté.
  • Formu na koláč vymažeme máslem a nalijeme do ní těsto.
  • Dáme péct do roztopené trouby zhruba na 25-30 minut.
  • Mrkvový koláč vyndáme a necháme zcela vychladit.
  • V misce vymícháme čerstvý sýr s Xylitolem, přidáme rozpuštěné máslo a zředíme citronovou šťávou do krémovité konzistence. Krémem pomažeme vrch koláče, ozdobíme kousky vlašských ořechů.

Notes

Zhruba 6-8 porcí koláče. Koláčovou formu můžete případně vyložit pečicím papírem.
Keyword Bez lepku, Keto, Low carb, Primal, Vegetariánské